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  • 寿司安名物「カステラ玉子焼」
    寿司安名物「カステラ玉子焼」

    寿司安名物「カステラ玉子焼」

1934年、西堀で屋台で江戸前すしを始める。
すべて天然、養殖、冷凍は仕入しない。毎月の旬のネタだけを寿司にしています。

寿司は季節の旬を握り、お客様に食べていただきたい。

寿司安 店主

お知らせ

2026年の休業日
8月　5, 6, 15, 16, 19, 20, 26, 27日
9月　2, 3, 9, 10, 16, 17, 22, 23, 24, 30日

寿司安 人気メニュー

  • 極み

    極み

  • カステラ 玉子焼（握）

    カステラ 玉子焼（握）

  • カステラ 玉子焼（つまみ）

    カステラ 玉子焼（つまみ）

  • 極み
    極み
    極み

    極み

    4,950円(税込)

    地魚を中心とした特選特上にぎり10貫（お椀付き）

    トロ、イクラ、ナンバンエビ、白身、玉子焼き、地魚5貫
    ナンバンエビ醤油でいただく。

    ※天候（時化）、季節、仕入れにより、一部ネタが変わる場合がございます。
  • カステラ 玉子焼（握）
    カステラ 玉子焼（握）
    カステラ 玉子焼（握）

    カステラ 玉子焼（握）

    583円(税込)

    海老のすり身を入れて90分かけて仕上げる。

    1日15個限定
  • カステラ 玉子焼（つまみ）
    カステラ 玉子焼（つまみ）
    カステラ 玉子焼（つまみ）

    カステラ 玉子焼（つまみ）

    583円(税込)

    海老のすり身を入れて90分かけて仕上げる。

    1日15個限定

極み すしネタ

天候（時化）、季節、仕入れにより一部ネタが変わる場合がございます。
  • さば（白板昆布）

    さば（白板昆布）

  • 寒ブリ（スダチ添え）

    寒ブリ（スダチ添え）

  • 方々（カナガシラ醤油）

    方々（カナガシラ醤油）

  • 本鮪（煮切り醤油）

    本鮪（煮切り醤油）

  • 平目昆布〆め（煮切り）

    平目昆布〆め（煮切り）

  • 本鮪大とろ（真妻山葵添）

    本鮪大とろ（真妻山葵添）

  • 酢イカ（五色胡麻）

    酢イカ（五色胡麻）

  • 南蛮エビ（海老醤油）

    南蛮エビ（海老醤油）

  • 生うに（笹川流れ藻塩）

    生うに（笹川流れ藻塩）

  • イクラ（有明海苔）

    イクラ（有明海苔）

  • さば（白板昆布）
    さば（白板昆布）
    さば（白板昆布）

    さば（白板昆布）

  • 寒ブリ（スダチ添え）
    寒ブリ（スダチ添え）
    寒ブリ（スダチ添え）

    寒ブリ（スダチ添え）

  • 方々（カナガシラ醤油）
    方々（カナガシラ醤油）
    方々（カナガシラ醤油）

    方々（カナガシラ醤油）

  • 本鮪（煮切り醤油）
    本鮪（煮切り醤油）
    本鮪（煮切り醤油）

    本鮪（煮切り醤油）

  • 平目昆布〆め（煮切り）
    平目昆布〆め（煮切り）
    平目昆布〆め（煮切り）

    平目昆布〆め（煮切り）

  • 本鮪大とろ（真妻山葵添）
    本鮪大とろ（真妻山葵添）
    本鮪大とろ（真妻山葵添）

    本鮪大とろ（真妻山葵添）

  • 酢イカ（五色胡麻）
    酢イカ（五色胡麻）
    酢イカ（五色胡麻）

    酢イカ（五色胡麻）

  • 南蛮エビ（海老醤油）
    南蛮エビ（海老醤油）
    南蛮エビ（海老醤油） 南蛮エビ（海老醤油） 南蛮エビ（海老醤油）

    南蛮エビ（海老醤油）

  • 生うに（笹川流れ藻塩）
    生うに（笹川流れ藻塩）
    生うに（笹川流れ藻塩）

    生うに（笹川流れ藻塩）

  • イクラ（有明海苔）
    イクラ（有明海苔）
    イクラ（有明海苔）

    イクラ（有明海苔）

ランチメニュー

11:30〜13:30
  • 生ばらちらし

    生ばらちらし

  • 生ばらちらし
    生ばらちらし

    生ばらちらし

    1,980円(税込)

    日曜、祝日はお休みいたします。

にぎり・ちらし

  • 中生寿司（8カン）

    中生寿司（8カン）

  • 上生ちらし

    上生ちらし

  • 生ちらし

    生ちらし

  • 中生寿司（8カン）
    中生寿司（8カン）

    中生寿司（8カン）

    3円(税込)

  • 上生ちらし
    上生ちらし

    上生ちらし

    4,620円(税込)

  • 生ちらし
    生ちらし
    生ちらし

    生ちらし

    3,850円(税込)

お飲み物

日本酒、ビール、焼酎をご用意しております。
  • 日本酒

    日本酒

  • 日本酒
    日本酒
    日本酒

    日本酒

    新潟の地酒を取りそろえております。

店舗紹介

  • カウンター 6席

    カウンター 6席

  • こあがり 1卓

    こあがり 1卓

  • カウンター 6席
    カウンター 6席
    カウンター 6席 カウンター 6席

    カウンター 6席

  • こあがり 1卓
    こあがり 1卓
    こあがり 1卓

    こあがり 1卓

アクセス

新潟駅 万代口バス停 八千代橋線（C60 入船町行き〜本町通五番町バス停を下車）

営業時間

11:30-13:30
17:00-21:00

休日: 不定休

駐車場

近隣のコインパーキングなどをご利用ください。

お支払い方法

店舗情報

店名

 寿司安すしやす

住所

 新潟県新潟市中央区本町通4番町273

電話

 025-222-4613

電話でお問合せ電話でお問い合わせ

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